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Japanische Kochmesserserie "Haiku"

Mit den extrem scharfen Original-Haiku-Messern aus Japan schneiden Sie besser ab

Die Abb. kann Zubehör oder Dekomaterial enthalten.

Art.Nr. 70481G

statt ab € 119,90

ab € 107,91

DEBA-Messer "Haiku", H04, Kl. 16,5 cm, (Abb. 7)

Art.Nr. 70487

jetzt € 139,90

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DEBA-Messer Haiku, H04, Kl. 16,5 cm, (Abb. 7)

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Beschreibung

Vor tausend Jahren entwickelten japanische Messerschmiede die hohe Kunst der Schwertherstellung. In dieser Tradition werden in ausgewählten Manufakturen die meisterhaften Haiku-Messer gefertigt. Da die traditionelle japanische Küche besondere Fertigkeiten beim Schneiden und Tranchieren der Speisen verlangt, werden dafür scharfe Messer benötigt. Jeder Koch verfügt deshalb nicht nur über genaue Kenntnisse bezüglich des Kochens, sondern auch der Messerkunde. Original-Haiku-Messer mit dem typischen Griff aus Honoki-Holz haben - nach den jahrhundertelangen Erfolgen in Japan - Einzug in europäische Küchen gehalten. Der Grund liegt in der guten Balance und der perfekten Schärfe der Klingen aus modernem, hochwertigem Molybdän-Vanadium-Stahl. Haiku-Messer sind extrem scharf und bleiben auch länger scharf. Das bedeutet für Sie, dass Sie sehr exakt und fein schneiden können und zudem Ihre Messer seltener nachschleifen müssen.

Von Star-Köchen bevorzugt. Von der sensationellen Qualität der Haiku-Messer sind zahlreiche Chefköche überzeugt. Viele deutsche Köche wie z.B. Eckard Witzigmann, Tim Mälzer und Kolja Kleeberg arbeiten in ihren Restaurants mit den scharfen Haiku-Messern. Übrigens: Haiku-Messer wurden oft kopiert - das einzigartige japanische Original erkennen Sie leicht an dem Falken auf der Klinge! Wir bieten Ihnen sieben Messer an: Das kleine Gemüsemesser zum Gemüseputzen, ein mittelgroßes Allzweck-/Universalmesser, ein kleines Kochmesser für Fleisch und Gemüse, ein Santoku-Messer - das typisch japanische Messer für Gemüse und Fleisch, ein Standard-Kochmesser, ein langes, dünnes Sashimi-Messer zum Filetieren von Fisch sowie ein DEBA-Messer mit Sashimi-Schliff. Das Sushi-Brett aus lackiertem Buchenholz - zum Anrichten und Servieren der japanischen Köstlichkeiten - rundet das Sortiment ab. Gönnen auch Sie sich das einmalige Vergnügen, mit diesen original japanischen Haiku-Messern feine Speisen zuzubereiten und bestellen Sie gleich.